thank you yukuru coffee!!

今回は、太原堂でのイベントの際にいつもお世話になっているゆくるコーヒーさんをご紹介します!

12月のセルフコーヒースタンドの際に使用したエチオピア、そして今回のウェルカムドリンクで使用するコスタリカのコーヒー豆もゆくるさんで焙煎していただいたものです。

ゆくるコーヒーさんでは同じコーヒー生豆をそれぞれ2~3種類ずつ焙煎度を変えて販売されています。
同じ生豆でも焼き加減によって味の印象が大きく変わる、っていうのを実際に飲み比べて体感できるのは面白いですよね!

コーヒー豆屋さんなのでイートインスペースはないのですが、お店に行くと試飲のコーヒーを出してくださるんです。
お客様それぞれの好みに合うものを一緒に選んでくださいますし、抽出方法のアドバイスもくださいます。
参加費無料のコーヒー教室も開催されているそうなので、ぜひ最新情報をチェックしてみてください♪

そして一緒に今回サーブするコーヒーについてもご紹介。

5月8日にウェルカムドリンクに使用するお豆は「コスタリカ ジャガーハニー」。中央アメリカの国から届いたハニープロセスのコーヒー豆です。
コーヒーチェリーの糖分を洗いきらずに精製するハニープロセスのお豆は特徴的な甘みやコクが感じられます。
今回はホットとアイス両方でご用意します!
アイスはすっきりと水出しで。
ホットは浅煎り・深煎りの2種類からお選びいただけます。

ゆくるさんにもおすすめして頂いたコスタリカのコーヒーの魅力を伝えられるよう、心を込めて淹れていきたいと思います!

改めましてゆくるコーヒーさん、いつもありがとうございます!

RitoU.

ゆくるコーヒー
埼玉県熊谷市新堀930-1
籠原駅北口より徒歩15分
HP:https://www.yukurucoffee.com/
Instagram:@yukuru_coffee