こんにちは!ゆうの方です。皆さまいかがお過ごしですか?
ちょっと思い立ちまして、週に一回 Weekly Coffee Times として、りとゆうのブログを更新することにしました。
というのも私、最近ニュースなり本なり読んでいるとなんでもコーヒーに絡めて考えてしまうんです(笑)日頃コーヒーと向き合いながら考えたあんな事やこんな事を皆さんと共有していけたらと思い、少しずつ書いていくつもりです!
ぜひ気ままにお付き合いください♪
さてそれではさっそく今週の珈琲話。
先日プレゼントで頂いたコーヒーを開けたらびっくり。つやっつやのテッカテカなコーヒー豆が出てきました。アクセサリーにしたいくらいの輝き。
いわゆる深煎りのコーヒー豆。焙煎が進むほど豆の中の油分が表面に出てくるので、深煎り豆はつやつやしてるんです。でもこんなにオイリーな豆には初めて出会った…衝撃で5分くらい観察(笑)
グラインダーで挽いてみるといつもと音が全然違う!
深煎りになるほど水分が抜けて豆がもろくなるのであんまりガリガリ音が鳴らない!
挽いた後の香りも重厚でリッチな感じ。抽出したコーヒーの味わいも、苦味の中に豊かな甘みとコクがあって寒い日の午後にぴったりだな~という印象でした!
こんな風に五感を使って楽しめるのもコーヒーの魅力。
ぜひ豆から観察してコーヒーを愛しんでみてください:)
ゆう。